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Vino rosso “Rolando”

28,00

In abbinamento a carni saporite, stufati o brasati e a selvaggina in generale.    

Esaurito

Descrizione

Colore rosso granato. Al naso si percepiscono note di frutta rossa che si combinano con note balsamiche e speziate. La parte tostata derivante del legno è ben integrata col frutto dell’uva. In bocca si percepisce una buona struttura ed un equilibrio tannico notevole. Il finale è decisamente piacevole e di ottima lunghezza.

In abbinamento a carni saporite, stufati o brasati e a selvaggina in generale.

Scheda tecnica prodotto

Zona produttiva: Uve Merlot, Cabernet e Syrah da vigneto nel comune di Collebeato
Terreno: Profondo, scheletro scarso, tessitura franco-argillosa
Vitigni:  Merlot 70%, Cabernet 20%, Syrah 10%
Sistema di allevamento: Guyot
Sesto d’impianto: 2,2 x 0,8 m
Densità d’impianto: 5.600 piante/ha
Età media delle viti: 20 anni
Resa uva per ettaro media: 60 q.li per ettaro
Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce di tre settimane. Affinamento in barriques da 225 litri per 15 mesi
Formati: Bottiglia standard 0,75 l

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